Folkehelsearbeid er samfunnets totale innsats for å opprettholde, bedre og fremme folkehelsen gjennom å svekke faktorer som medfører helserisiko, og styrke faktorer som bidrar til bedre helse. Tilrettelegging og tiltak må rettes inn mot samfunnsforhold og faktorer i miljøet rundt oss som påvirker levesett og helse, og derigjennom skape gode forutsetninger for å kunne ta ansvar for egen helse.